Mito e Verdades sobre as tão famosas Vitaminas!

Vitaminas são ótimas para o nosso organismo, auxiliam no crescimento dos cabelos, unhas, mantém o viso da pele, melhoram a visão,previnem o envelhecimento e protegem contra a Gripe! Certo? Não erradissímo, vitamina em excesso faz mal e pode até Matar!

Então hoje vou falar um pouquinho sobre as vitaminas e o Risco X Benefício em sua ingestão discriminadamente.

A 1ª e muito famosa Vitamina A, que os Profissionais de Beleza tanto indicam para fortalecer, acelerar o crescimeto, resturar as unhas e os cabelos.

Vitamina A é talvez a vitamina mais importante. Chama-se retinol e é facilmente transformada no corpo humano em ácido retinóico.

O ácido retinóico pode afetar quase todas as funções na célula humana. Sabendo isso, é simples entender porque a vitamina A deve ser consumida em quantidades normais. 

Estudos mais recentes vêm mostrando que a vitamina A age como antioxidante(combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento e estão associados a algumas doenças). Porém, recomenda-se cautela no uso de vitamina A, pois em excesso é prejudicial ao organismo.

Consumo exagerado

Pela ingestão exagerada podem surgir manifestações como pele seca, áspera e descamativa, fissuras nos lábios, dores ósseas e articulares, dores de cabeça, tonturas e náuseas, queda de cabelos, cãimbras e paradas do crescimento. 

Consumo de beta-caroteno (também derivavel de vitamina A) em doses de 30 mg/dia aumenta a probabilidade cancêr de pulmão e de prostáta.

Alimentos Ricos em Vitamina A

• Figado
• Manteiga
• Leite
• Gema de ovos
• Sardinha
• Queijos gordurosos
• Abacate
• Acelga
• Caju
• Pêssego
• Mamão
• Escarola
• Melão                                                                                             
• Cenoura
• Folha de Brócolis
• Batata-doce
• Couve
• Espinafre
• Abóbora
• Tomate
• Manga

As vitaminas do complexo B são oito vitaminas solúveis em água que desempenha papeis importantes no metabolismo celular.

Lista de vitaminas B* Vitamina B1 (tiamina)
* Vitamina B2 (riboflavina)
* Vitamina B3 (niacina)
* Vitamina B5 (ácido pantotênico)
* Vitamina B6 (piridoxina)
* Vitamina B7 (biotina)
* Vitamina B9 (ácido fólico)
* Vitamina B12 (cobalamina)

Consumo em Excesso

Dependência da piridoxina.

Alimentos ricos em Vitaminas do Complexo B 

* Banana,

* Lentilha, 

* Batata, 

* Pimenta, 

* Óleo de oliva, 

* Peru,

* Fígado,

* Atum. 

O ácido ascórbico ou vitamina C, a sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo usado para transformar os radicais livres de oxigênio em formas inertes.

Na dieta humana

Tem os seguintes efeitos no organismo em doses moderadas:

• Favorece a formação dos dentes e ossos;
• Ajuda a resistir às doenças.
• Previne gripes, fraqueza muscular e infecções. Este ponto é disputado, havendo estudos que não mostram qualquer efeito de doses aumentadas. Contudo ajuda, sem dúvida, em doentes já com escorbuto.
• Ajuda o sistema imunológico e a respiração celular, estimula as glândulas supra-renais e protege os vasos sanguíneos.
• A vitamina C é importante para o funcionamento adequado das células brancas do sangue. É eficaz contra doenças infecciosas e um importante suplemento no caso de câncer.

Consumo em Excesso

Pode causar indigestão, particularmente quando ingerida de estômago vazio, diarréia, náusea, vômito, dor de cabeça, rubor na face, fadiga e perturbação no sono. 

Como a vitamina C melhora a absorção de ferro, o envenenamento por esse mineral é possível em pessoas com desordens raras de acúmulo de ferro, como hemocromatose.

Alimentos Ricos em Vitamina C              

Os alimentos mais ricos em vitamina C são frutas e vegetais, também está presente em certos cortes de carne, especialmente o fígado.

* acerola, 

* kiwi, 

* brócolis,

* papaia,

* melão,

* uva,

* espinafre,

* manga,

* batata,

* tomate,

* couve-flor,

* repolho,

* morango,

* abacaxi,